Les délices d'Oum Elyas

9 juillet 2010

Couscous berbère aux légumes vapeur

Salam arlikoum / Bonjour En général le vendredi, j'aime préparer un bon couscous que l'on déguste en famille après la prière du vendredi. Un délicieux plat que ma petite famille apprécie tout particulièrement et puisqu'il existe une multitude de recettes,...

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Tags: carottes, pommes de terre, algérie, petits pois, courgettes, légumes, couscous, berbère, kabyle, vapeur

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7 juillet 2010

Lasagnes légères à la bolognaise

Salam arlikoum / Bonjour En général, à la maison, les plats de pâtes reviennent au moins une fois par semaine au menu. Parfois, je les prépare en gratin, parfois accompagnés d'une sauce ... et parfois en Lasagnes. Un délice qui n'est pas vraiment très...

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Tags: pâtes, viande hachée, béchamel, bolognaise, lasagnes

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19 juin 2010

Pâtes aux boulettes et aux pois chiches

Salam arlikoum / Bonjour Aujourd'hui, place au salé avec une délicieuse recette trouvée sur un de mes blogs favoris, le blog Darna de la douce Fatima-Zahra qui, pour notre grand plaisir, partage avec nous ses merveilleuses recettes. Il s'agit d'un plat...

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Tags: pâtes, maroc, pois chiches, boulettes, viande hachée, coriandre

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9 mai 2010

Cannellonis à la sauce tomates

Salam arlikoum / Bonjour Les Cannellonis ! Quel délice ! Cette spécialité italienne de pâtes à farcir est un vrai régal. Cela fait un bon moment que je n'en avais pas préparé. Mais, il y a quelques temps, j'ai repéré une recette de Cannellonis à la sauce...

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Tags: pâtes, tomates, viande, sauce blanche, italien, basislic, cannellonis, hachée

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25 avril 2010

Wok de vermicelles chinoises

Salam arlikoum / Bonjour Aujourd'hui, pour vous, un Wok de vermicelles chinoises ou quand Oum Elyas vide son frigo. Il y a des jours où les idées nous font défaut, où l'inspiration nous pose un lapin et en plus oú il faut vider le réfrigérateur avant...

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Tags: tomates, poivrons, courgette, vermicelles, oignons, Wok, chinoises, merguez

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23 avril 2010

Couscous aux raisins secs et oignons caramélisés : la version au poulet

Salam arlikoum / Bonjour Hier, je vous présentais la Besboussa au lait concentré sucré (clic ici), une petite douceur que j'ai servie, parmis d'autres douceurs, avec un bon thé à la menthe fraîche à mes invités. Aujourd'hui, c'est le plat principal que...

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Tags: poulet, maroc, raisins secs, caramélisés, couscous, oignons

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21 avril 2010

Potatoes maison

Salam arlikoum / Bonjour Ah les Potatoes !!!!! Comme c'est bon ! Et oui, chez moi aussi les Potatoes sont très appréciées. Heureusement que l'on peux les trouver au rayon surgelé car j'ai horreur de manger dans cette enseigne de restauration rapide très...

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Tags: pommes de terre, four, potatoes, épices

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5 avril 2010

Gratin de pâtes dentelles au thon

Salam arlikoum / Bonjour Il y a de celà quelques jours déjà, je vous présentais une délicieuse recette de Sauce Béchamel 100% végétale . Cette délicieuse Béchamel m'a servi pour la réalisation d'un merveilleux Gratin de pâtes dentelles au thon. Vous me...

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Tags: fromage, pâtes, thon, sauce blanche, béchamel, gratin, râpé

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6 février 2010

Couscous aux raisins secs et oignons caramélisés

Salam arlikoum / Bonjour Aujourd'hui, on s'envole vers le Maroc, si vous le voulez bien ? C'est le pays d'origine de cette délicieuse recette que je viens partager avec vous. Voilà un délice marocain, un mélange de sucré-salé comme la cuisine marocaine...

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Tags: maroc, agneau, raisins secs, caramélisés, couscous, oignons

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1 janvier 2010

Riz à l'orientale

Salam arlikoum / Bonjour Aujourd'hui on va voyager un petit peu, ca vous dit ? Pour se retrouver du côté du Liban, de la Syrie...d'oú me vient cette excellente recette bien parfumée. A la maison, nous sommes des amateurs de riz. Le riz est présent au...

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Tags: amandes, riz, cannelle, orientale, liban, raisins secs

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