Les délices d'Oum Elyas

9 mars 2010

Velouté de lentilles jaunes

Salam arlikoum / Bonjour Le froid persiste et la neige est de retour. Le printemps n'est pas prêt à montrer le bout de son nez. Rien de tel qu'une bonne soupe bien chaude pour se réchauffer. J'ai donc préparé un excellent Velouté de lentilles jaunes,...

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Tags: jaunes., velouté lentilles

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19 février 2010

Velouté de carottes à la crème

Salam arlikoum / Bonjour Aujourd'hui les températures sont restées dans le positif toute la journée, ca fait du bien mais ce n'est pas encore le printemps tout de même. Alors pour le déjeuner d'aujourd'hui j'avais quand même envie de servir une entrée...

Posté par Oum Elyas à 17:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, carottes, crème, velouté

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5 janvier 2010

Velouté de pommes de terre aux poireaux

Salam arlikoum / Bonjour Aujourd'hui, je viens partager, avec vous, une nouvelle recette de soupe. Et oui, encore une soupe. La soupe ca fait grandir non ? et surtout ca réchauffe parce qu'avec ce froid, il faut vraiment une bonne soupe pour commencer...

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Tags: soupe, pommes de terre, poireaux, velouté, échalottes

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31 décembre 2009

Sélection d'une de mes recettes chez PTIT CHEF

Salam arlikoum / Bonjour Je voulais juste partager avec vous le fait que mon Velouté de lentilles corail dont vous trouverez la recette ici a été au menu du jeudi 31 Janvier sur le site PTIT CHEF. Voyez par vous même. Menu du jeudi 31 décembre 2009 Entrée...

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Tags: recettes, PTIT CHEF, menu, publication

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25 décembre 2009

Velouté de lentilles corail

Salam arlikoum / Bonjour Le soleil n'est pas vraiment au rendez vous ces derniers jours, alors quoi de mieux , pour se rechauffer ,qu'un bon bol de soupe, bien chaude et pleine de vitamines. Je vous propose donc une recette que j'ai trouvé dans un livre...

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Tags: soupe, velouté, corail, lentilles

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6 décembre 2009

Velouté de brocolis et de chou rave à la crème

Salam arlikoum / Bonjour Soupe, velouté, potage c'est vraiment de saison, le froid s'installe et on a bien besoin de quelquechose de chaud pour se réchauffer un peu. A l'arrivée du froid, j'apprécie de préparer les soupes ou ses dérivées. Ces plats ont...

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Tags: soupe, crème, velouté, brocolis, chou rave

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28 août 2009

Chorba aux boulettes de viande hachée

Salam arlikoum / Bonjour Et oui encore une recette de Chorba. Chorba signifie soupe en algérien. Celles ci sont très consommées pendant ce mois de Ramadan et chaque mère de famille essaye de varier au maximum ses soupes afin d'impressionner sa famille...

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Tags: Ramadan, chorba, soupe, boulettes, viande hachée

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27 août 2009

Bouillon de légumes au poulet

Salam arlikoum / Bonjour Comme vous avez dû le comprendre maintenant, pendant le mois de Ramadan les soupes sont beaucoup consommées. Elles ouvrent le repas juste après la consommation de dattes et de lait. Cela dit, manger tous les jours la même soupe...

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Tags: Ramadan, poulet, soupe, bouillon, légumes

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24 août 2009

Soupe aux légumes secs ou Harira d'Oujda

Salam arlikoum / Bonjour Après avoir mangé quelques dattes et bu un verre de lait fermenté, nous passons à la soupe. Rien de tel pour se réchauffer de l'intérieur après une journée de jeûne. Aujourd'hui je vous propose une recette de Harira. La Harira...

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Tags: Ramadan, soupe, maroc, harira

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22 août 2009

Soupe blanche ou Chorba beyda

Salam arlikoum / Bonjour Aujourd'hui c'est le premier jour du mois sacré. Rien de tel pour la rupture du jeûne qu'une bonne soupe. On a tendance, chez mes parents, a commencer le mois de Ramadan avec une Chorba algéroise que vous trouverez ici mais cette...

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Tags: Ramadan, chorba, poulet, soupe, vermicelle

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